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紅石榴是石榴中的多酚類具有高度的抗氧化能力,在許多研究中被認為對於高血壓、高膽固醇血症、高血糖患者有益,成熟的果實呈深紅色,光滑飽滿,輕輕一咬就汁液四濺,甜度高,可生吃或榨汁;味美之餘還富有抗氧化的維生素。